فيتوتشيني احلي اكلة

 fettuccine-pomodoro

 
المقادير:
أربعة فصوص ثوم مدقوق
حبتان من الحر الأحمر المفروم
أربعة ملاعق طعام من زيت الزيتون
كيلو ونصف من البندورة المقشرة والمفرومة
نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو
ملعقة صغيرة من الزعتر اليابس
ثلاثة ملاعق طعام من الحبق الطازج المفروم
ملعقة صغيرة من الملح
خمسمائة غرام باستا فيتوتشيني
ملعقة طعام من الملح الخشن لسلق الباستا
جبنة بارمزان مبروشة لوضعها على وجه الطبق
بقدونس مفروم للزينة
الطريقة:
نقلي الحر والثوم بالزيت مدة ثوان, نضيف البندورة ويترك بعد الغليان على نار متوسطة مدة ثلث ساعة أو حتى تتخثر الصلصة ثم نضيف الأعشاب والملح.
نسلق الباستا, نصفيها ونضيفها الى الصلصة الساخنة فوراً ونخلطها جيداً ثم نطفىء النار.
يقدم الطبق ساخناً ويزين بالجبنة والبقدونس.

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق